Rezepte

Fladenbrot

Fladenbrot


Ein selbst gebackenes Fladenbrot vom Feuer schmeckt einfach herrlich! Falls das Wetter nicht zum draußen Grillen einlädt, kann man es natürlich auch im Backofen backen.

Benötigte Zutaten:

  • Mehl
  • Salz
  • Öl
  • Wasser
  • Schüssel
  • Sonnenblumen- oder Kürbiskerne

Zum Belegen:

  • Saure Sahne
  • Schnittlauch oder Lauch

Und so wird's gemacht:

Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten. Nach Wunsch Sonnenblumen oder Kürbiskerne zufügen. Schnittlauch bzw. Porree waschen, in Röllchen schneiden.Kleine Fladen formen und in einer Pfanne auf dem Feuer unter mehrfachem Wenden backen. Mit saurer Sahne bestreichen und mit Schnittlauch- bzw. Porreeröllchen und ein wenig Salz bestreuen.

Petra Mayer

Aus Entdeckungskiste 3/2006


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