Rezepte

Freundschaftsherzen

Freundschaftsherzen


Egal, ob die ein großes oder ein kleines Herz backen. Ein Freundschaftsherz ist immer eine leckere Nascherei, die von Herzen kommt.

Benötigte Zutaten:

  • 200 Gramm gemahlene Mandeln
  • 350 Gramm Mehl
  • 30 Gramm Speisestärke
  • 140 Gramm Puderzucker
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 2 Eier
  • 250 Gramm Butter
  • 1 Tasse Marmelade
  • herzförmige Ausstechformen

Und so wird´s gemacht:

Geben Sie Mandeln, Mehl, Speißestärke, Zucker, Zitronenschale, Zimt und Salz in eine Schüssel. Mischen Sie alles zusammen gut durch und drücken Sie in die Mitte eine Mulde. Geben Sie die aufgeschlagenen Eier und kleine Butterstückchen hinein. Verkneten Sie alles zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig in Folie und legen Sie ihn circa für 2 Stunden in den Kühlschrank. Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad vor. Rollen Sie den Teig dünn aus. Zuerst stechen die Kinder große Herzen aus, legen diese auf das Backblech und lassen sie 12 bis 15 Minuten backen. Danach stechen sie die gleiche Anzahl an kleineren Herzen aus und backen auch diese. Nach dem Abkühlen bestreichen die Kinder die großen Herzen dünn mit Marmelade, dann legen sie die kleinen Herzen darauf und bestreuen diese mit Puderzucker. nach einigen Stunden ist die Marmeladenfüllung fest und klebt nicht mehr. Jetzt dürfen die Kinder ihre Freundschaftsherzen schön verpacken und mit einem Bild verzieren.Fertig ist die süße Überraschung!>Variation:>Die Kinder backen aus dem gesamten Teig ein großes Freundschaftsherz. Zunächst stellen sie aus Backpapier eine herzförmige Schablone her. Um eine symetrische Form zu erhalten, falten Sie das Papier in der Mitte zusammen und zeichnen Sie darauf eine Herzhäfte. Dann schneiden Sie den Umriss aus. Halbieren Sie den Teig, sodass Sie 2 etwa gleichgroße, etwas dickere Teigplatten ausrollen können.

Diese Idee stammt aus:PeP: Wir sind gute Freunde, © 2007 Verlag Herder Freiburg im Breisgau.


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